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  • Vorbereitung

    3 Std.
  • Kochzeit

    30 min
  • Level

    Einfach
  • Portionen

    1
  • 0,5l Wasser
  • 500g Zucker
  • 1 Bund frischer Waldmeister (30g)
  • 1/2 Bio-Zitrone

Zubereitung

    Waldmeisterkraut waschen (wenn nötig)
    Danach zum Welken liegen lassen
    Wasser mit dem Zucker aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat.
    Das Kraut und die Zitrone dazu geben.
    Kurz aufkochen, vom Herd nehmen und dann ca. 48 Stunden stehen lassen.
    Den Sirup durch ein Sieb oder Seihtuch geben und und gegebenenfalls noch mit Läuterzucker verdünnen.
    Alles noch einmal aufkochen. Dann abkühlen lassen und in Flaschen füllen.