Vanillekipferl

Ergiebigkeit1 Portionen
Vorbereitung1 Std. 30 minsKochzeit30 minsDauer2 Std.
 150g Mehl
 1 Msp. Backpulver
 125g Zucker
 1 Päck. Vanillezucker
 3 Eigelb
 200g Butter
 125g Mandeln
1

Alles, bis auf die Butter und das Ei, auf einem Backbrett vermischen und zu einem Haufen formen. Dann in die Mitte eine Mulde drücken und dort das Ei hineingeben.

2

Die Butter in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig auf dem Haufen verteilen. Dann heisst es kneten, bis sich ein glatter Teig bildet.

3

Abschliessend, vor der weiteren Verwendung ,diesen Teig für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben.

4

Herausholen und zwischen den Handflächen erst Kugeln und dann Hörnchen formen. Bei 200 Grad dann ca. 10 Minuten in den Ofen und ausgekühlt mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten

 150g Mehl
 1 Msp. Backpulver
 125g Zucker
 1 Päck. Vanillezucker
 3 Eigelb
 200g Butter
 125g Mandeln

Zubereitung

1

Alles, bis auf die Butter und das Ei, auf einem Backbrett vermischen und zu einem Haufen formen. Dann in die Mitte eine Mulde drücken und dort das Ei hineingeben.

2

Die Butter in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig auf dem Haufen verteilen. Dann heisst es kneten, bis sich ein glatter Teig bildet.

3

Abschliessend, vor der weiteren Verwendung ,diesen Teig für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben.

4

Herausholen und zwischen den Handflächen erst Kugeln und dann Hörnchen formen. Bei 200 Grad dann ca. 10 Minuten in den Ofen und ausgekühlt mit Puderzucker bestreuen.

Vanillekipferl
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