Quittenlikör

Kalorienpalast | Quitten - süß und süffig image 2

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Portionen/ Menge1 Portion

 500g Quitten
 500g Zucker
 3 Kapseln Kardamom
 1 Stange Zimt
 1 Flasche milden Weinbrand
 (ggf. etwas Vodka oder Korn)

1

Zucker im Weinbrand auflösen

2

Quitten putzen und kleinschneiden

3

Kardamomkapseln öffnen und Samenkörner in einem Mörser leicht zerstoßen

4

Quitten auf eine oder mehrere Flaschen aufteilen und dann den Weinbrand sowie die Gewürze dazugeben.

5

ggf. mit etwas Vodka auffüllen.

6

-6 Wochen ziehen lassen. Dabei immer wieder die Flaschen vorsichtig umdrehen.

7

Danach den Flascheninhalt durch ein Sieb gießen und in eine saubere Flasche füllen.

Kategorie

Zutaten

 500g Quitten
 500g Zucker
 3 Kapseln Kardamom
 1 Stange Zimt
 1 Flasche milden Weinbrand
 (ggf. etwas Vodka oder Korn)

Zubereitungsanweisung

1

Zucker im Weinbrand auflösen

2

Quitten putzen und kleinschneiden

3

Kardamomkapseln öffnen und Samenkörner in einem Mörser leicht zerstoßen

4

Quitten auf eine oder mehrere Flaschen aufteilen und dann den Weinbrand sowie die Gewürze dazugeben.

5

ggf. mit etwas Vodka auffüllen.

6

-6 Wochen ziehen lassen. Dabei immer wieder die Flaschen vorsichtig umdrehen.

7

Danach den Flascheninhalt durch ein Sieb gießen und in eine saubere Flasche füllen.

Quittenlikör