• Vorbereitung

    30 min

  • Kochzeit

    30 min

  • Level

    Einfach

  • Portionen

    n.a.

    Für den Teig

  • 150g blanchierte gemahlene Mandeln
  • 350g Mehl
  • 130g Zucker
  • 180g weiche Butter
  • 1 Ei
  • nach Bedarf 1-2 EL kaltes Wasser
  • 1 Pr. Salz
  • 1TL Zimt
  • Mark von 1/2 Vanilleschote

    • Für die Glasur

  • Puderzucker
  • Orangensaft
  • Orangeat

Zubereitung

    Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verkneten.
    Wenn der Teig zu trocken und krümelig ist, das Wasser mit einkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen und für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
    Ofen auf 175°C Umluft vorheizen. Backbleche mit Backpapier vorbereiten.Teig auf 4-5mm Dicke ausrollen und Sterne ausstechen.
    Sterne 8-10 Minuten backen.
    Wenn die Sterne abgekült sind, eine Glasur aus Puderzucker und Orangensaft anrühren.8
    Sterne mit Glasur und Orangeat verzieren.
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