• Vorbereitung

    3 Std.
  • Level

    Einfach
  • Portionen

    40
  • 225g weiße Schokolade
  • 75g Butter
  • 3EL Orangenlikör
  • 2 Päckchen Orangenzucker (Dr. Oetker Finesse)
  • Orangeat
  • getrocknete Blüten zur Deko (Aromica)
  • Pralinenkapseln (ca. 40)

Zubereitung

    Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Butter, geschmolzene Schokolade, Orangenzucker und Likör in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer homogen rühren. Die Masse etwa 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
    Gekühlte Masse etwa 2 Min. mit dem Mixer cremig aufschlagen. Masse mit einem Spritzbeutel in Alu-Pralinenkapseln spritzen. Mit Orangeat und Blüten belegen.
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