Joghurteis mit Waldbeeren

Joghurteis mit Waldbeeren

Kategorie     geschrieben von Mark & TimoHinterlasse einen Kommentar

Joghurteis mit Waldbeeren
Portionen/ Menge1 Portion
Vorbereitung20 MinsGarzeit2 Std.Gesamtdauer2 Std. 20 Mins
 300g Joghurt 3,5%
 300g Sahne
 120g Zucker
 3 Eigelb
 1/2 Vanilleschote
 1 Pr. Salz
 300g Waldbeeren TK
 2EL Zucker
1

Die Waldbeeren mit 2 EL Zucker mischen und auftauen lassen.

2

Ein Teil der Sahne (200g) mit dem Vanillemark, der Vanilleschote, und dem Salz erhitzen

3

Die Eigelb mit dem Zucker vermischen und langsam unter die Sahne rühren.

4

Alles zusammen solange weiter auf dem Herd lassen, bis die Masse cremig wird. (nicht kochen!) Dann vom Herd nehmen, die Vanilleschote entfernen und etwas abkühlen lassen.

5

Den Joghurt mit den restlichen 100g Sahne vermischen und zur abgekühlten Ei-Sahne-geben.

6

Alles in die Eismaschine geben und warten. Bei uns hat es etwa eine Stunde gedauert.

Kategorie

Zutaten

 300g Joghurt 3,5%
 300g Sahne
 120g Zucker
 3 Eigelb
 1/2 Vanilleschote
 1 Pr. Salz
 300g Waldbeeren TK
 2EL Zucker

Zubereitungsanweisung

1

Die Waldbeeren mit 2 EL Zucker mischen und auftauen lassen.

2

Ein Teil der Sahne (200g) mit dem Vanillemark, der Vanilleschote, und dem Salz erhitzen

3

Die Eigelb mit dem Zucker vermischen und langsam unter die Sahne rühren.

4

Alles zusammen solange weiter auf dem Herd lassen, bis die Masse cremig wird. (nicht kochen!) Dann vom Herd nehmen, die Vanilleschote entfernen und etwas abkühlen lassen.

5

Den Joghurt mit den restlichen 100g Sahne vermischen und zur abgekühlten Ei-Sahne-geben.

6

Alles in die Eismaschine geben und warten. Bei uns hat es etwa eine Stunde gedauert.

Joghurteis mit Waldbeeren
Vorheriger Artikel
Nächster Artikel

Hinterlasse einen Kommentar