Hokkaido asiatisch

Hokaido Kürbis

Hokaido Kürbis

Portionen/ Menge6 Portionen

 2 kleine Hokkaido- Kübis (1kg geputzer Kürbis)
 1 daumengroßes Stück Ingwer in feine Streifen geschnitten
 2 Knoblauchzehen in feine Scheiben
 2 Teelöffel Chili-Ringe oder grober Chili
 100 ml Hühnerbrühe
 50 ml Reisesslig
 3 Esslöffel Zucker
 Salz nach Geschmack

1

Die Kürbis in Würfel verarbeiten.

Kürbis Würfel

2

Etwas Öl in eine tiefe Pfanne oder Topf geben und dort den Ingwer, den Knoblauch und die Chili kurz andünsten.
Den Zucker zugeben und kurz schmelzen lassen.

Zwiebel Ingwer Andünsten

3

Den gewürfelten Kürbis zugeben und kurz anbraten.
Dann mit Reisessig ablöschen und bis dieser verdunstet ist dünsten.
Die Hühnerbrühe zugeben und diese komplett reduzieren lassen, bis der Kürbis gar ist.
Nach Wunsch salzen.

Kürbis in Pfanne

4

Fertig.

Kürbis asiatisch

Kategorie

Zutaten

 2 kleine Hokkaido- Kübis (1kg geputzer Kürbis)
 1 daumengroßes Stück Ingwer in feine Streifen geschnitten
 2 Knoblauchzehen in feine Scheiben
 2 Teelöffel Chili-Ringe oder grober Chili
 100 ml Hühnerbrühe
 50 ml Reisesslig
 3 Esslöffel Zucker
 Salz nach Geschmack

Zubereitungsanweisung

1

Die Kürbis in Würfel verarbeiten.

Kürbis Würfel

2

Etwas Öl in eine tiefe Pfanne oder Topf geben und dort den Ingwer, den Knoblauch und die Chili kurz andünsten.
Den Zucker zugeben und kurz schmelzen lassen.

Zwiebel Ingwer Andünsten

3

Den gewürfelten Kürbis zugeben und kurz anbraten.
Dann mit Reisessig ablöschen und bis dieser verdunstet ist dünsten.
Die Hühnerbrühe zugeben und diese komplett reduzieren lassen, bis der Kürbis gar ist.
Nach Wunsch salzen.

Kürbis in Pfanne

4

Fertig.

Kürbis asiatisch

Hokkaido asiatisch