• Vorbereitung

    4 Std.
  • Kochzeit

    30 min
  • Level

    Einfach
  • Portionen

    4
  • 1 kg Erdbeeren
  • 500 g Rhabarber
  • 750 g Gelierzucker 1:2
  • Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitung

    Erdbeeren und Rhabarber putzen und in Stücke schneiden.
    Den Gelierzucker untermischen und alles 2-3 Stunden stehen lassen.
    In der Zwischenzeit die Gläser vorbereiten.
    Die gezuckerten Früchte vorsichtig aufkochen und mit dem Zitronensaft abschmecken.
    Alles einige Minuten köcheln lassen.
    Wenn die Gelierprobe gut ist, alles so heiß wie möglich in Gläser füllen, gut verschließen und die Gläser 10 Minuten auf den Deckel stellen.
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