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Kalorienpalast | Ein fruchtiger Bananensplit zum Sonntag image 1

Bananensplit-Eis

1500 1000 Kalorienpalast
  • Vorbereitung

    20 Std.
  • Kochzeit

    2 Std.
  • Level

    Einfach
  • Portionen

    6
  • 200ml Sahne
  • 300ml Milch
  • 150g Zucker
  • 4 Eigelb
  • 150g bittere Schokolade
  • 3 reife Bananen

Zubereitung

    Eigelb mit dem Zucker verrühren.
    Die Bananen pürieren.
    Milch und Sahne über dem Wasserbad auf ca. 80°C erhitzen.
    Dann unter kräftigem Rühren die Eigelb-Zucker-Masse langsam zugeben.
    Weiterrühren, bis die Masse andickt.
    Das Wasserbad vom Herd nehmen und das Bananenpüree unterrühren.
    Die Eismasse abkühlen lassen (Zimmertemperatur)
    In der Zwischenzeit die Schokolade hacken.
    Die abgekühlte Eismasse in die Eismaschine geben.
    Wenn die Masse halbgefroren ist, die Schokosplitter zugeben und die Eismaschine weiter laufen lassen.

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Mark & Timo

Wir sind auf der Suche nach den leckersten Kalorien! Deshalb probieren wir dabei einiges aus. Missgeschicke und Glanzleistungen wechseln sich dabei stetig ab.

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