Amuse-Gueule mit Forelle

  • Vorbereitung

    40 min
  • Level

    Einfach
  • Portionen

    12

Zutaten

  • 1 Bund Radieschen
  • 2 Packungen geräucherte Forelle
  • 1 Becher Creme Fraiche
  • 1 Packung Pumpernickel-Taler
  • Schnittlauch
  • Salz
  • 2EL Erdbeer-Sesam-Pfeffer (Aromica)

Zubereitung

    Radieschen Raspeln und leicht Salzen.
    Forelle in passende Stücke teilen.
    Erdbeer-Sesam-Pfeffer mahlen und mit dem Creme Fraiche vermischen
    Zum Anrichten einen Pumpernickel-Taler mit Radieschenraspeln belegen, darauf ein Stück Forelle legen und mit der Creme Fraiche und dem Schnittlauch garnieren.