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Kalorienpalast | Räuchern image 3

Räuchern

1200 800 Kalorienpalast

Man könnte meinen, bei uns hätte die Küche gebrannt.
Nein, hat sie nicht!

Wir haben uns nur dazu entschlossen unseren Wohnraum mit Qualm zu verpesten, der tagelang in der Bude sitzt und einen ständig daran erinnert, dass die Bezeichnung „Tischräucherofen“ jediglich bedeutet, das man ihn auf einen Tisch stellen kann. Zukünftig auf eine Bierbank im Hof…!

Das ist ein Ergebnis unserer heutigen Küchentätigkeit, die zwar ein herrliches Geschmackserlebnis zu Tage förderte, jedoch nicht ohne Nebenwirkungen blieb. Wir werden aufgrund dieser Räucherung wohl einige Jahre länger leben.
Das weitere Ergebnis ist ein echt leckerer Stremel-Lachs. Der kann sich sehen und schmecken lassen. Unser Räucher- Erstlingswerk.
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Wir möchten diesen Sommer das Räuchern näher betrachten, einiges ausprobieren und natürlich unsere Erfahrungen an Euch weitergeben. Das ist unser Sommerprojekt für dieses Jahr.
Wir laden Euch ein, uns zu begleiten. Wir freuen uns auf Euer Feedback und den einen oder anderen Hinweis, wenn wir etwas falsch machen.