Da streift man durch den Supermarkt und bleibt an einen Angebot hängen: Jagdwurst am Stück.
Da kommen doch schon einige Erinnerungen hoch. Wie so oft, wenn man auf Dinge trifft, die man nur noch selten zu kaufen bekommt.
Wie war da noch früher? Hatte Mutti nicht öfter mal für uns “Jägerschnitzel” gemacht? Ein ganz einfaches essen, dass uns Kinder toll geschmeckt hat und recht günstig war.

Warum also immer etwas teures und exklusives, wenn es eigentlich die einfachen Gerichte sind, die am längsten in Erinnerung bleiben. Wir haben uns daher vorgenommen, uns öfter auf die ganz einfachen Rezepte zu konzentrieren. Rezepte aus unserer Kindheit oder die in der Familie rumspuken.
Doch nun zurück zum Jägerschnitzel.

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