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Aprikosen Rosmarin Tarte

Timo experimentiert

1500 1000 Kalorienpalast

Backbücher sind grausam. Ich sehe ein Bild, lese den Titel, schmökere durch die Zutatenliste und versuche mir vorzustellen ob mir das schmeckt. So ging ich auch bei diesem Rezept vor.
Doch hier war es diesmal anders: Ich bekam den Geschmack von süßen, weichen Aprikosen nicht mit dem intensiven herben Geschmack von Rosmarin zusammen. Dennoch fand ich die Kombination interessant.
Nachdem ich dann auch in Facebook Zuspruch für dieses Experiment erhielt, probierte ich das Rezept aus.
Was soll ich sagen: Ich bin echt positiv von dem Ergebnis überrascht und kann Euch nur motivieren unbekannte Kombinationen selbst auszuprobieren. Es kann wie in diesem Fall, ein richtiger Genuss sein!
Das ursprüngliche Rezept selbst könnt Ihr auf dem Blog „Französich kochen.“ nachlesen, ich hab jedoch den Boden etwas anders gemacht. Er gefiel mir in meiner Variante besser.
Viel Spass!

Hier gehts zum Rezept

Timo

Ich mag die Herausforderung und probiere mich deshalb besonders an französischem Feingebäck und der Patisserie allgemein. Das muss nicht immer gut gehen. Das Spiel mit Aromen reizt mich sehr und so verirrt sich auch mal Kürbiskernöl und Pfeffer in ein Gebäck, Lavendel in eine Eiscreme oder Thymian in die Marmelade. Für mich muss eine Speise schön angerichtet sein, jedoch nicht zum Kunstwerk stilisieren. Food setze ich gerne in rechte Licht und verewige es digital. Je nach Ergebnis ist das gar nicht so einfach…

Alle Beiträge von:Timo

Timo

Ich mag die Herausforderung und probiere mich deshalb besonders an französischem Feingebäck und der Patisserie allgemein. Das muss nicht immer gut gehen. Das Spiel mit Aromen reizt mich sehr und so verirrt sich auch mal Kürbiskernöl und Pfeffer in ein Gebäck, Lavendel in eine Eiscreme oder Thymian in die Marmelade. Für mich muss eine Speise schön angerichtet sein, jedoch nicht zum Kunstwerk stilisieren. Food setze ich gerne in rechte Licht und verewige es digital. Je nach Ergebnis ist das gar nicht so einfach…

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