Kalorienpalast

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Chef-Sache Talk

Essen ist Kunst für jedermann. ChefSache 2017

Wie schon im vergangenen Jahr, waren wir auch dieses Jahr auf der Chef-Sache. Die Chef-Sache ist den meisten in unserem Umfeld kein Begriff, dabei hat sie nach eigenen Angaben eine vielversprechende Zielsetzung: “Ziel der Veranstaltung ist es...

Fissler vitafit - 1a Neuware - Übersichtsbild - Kalorienpalast

Der Vitavit von Fissler im Test

Was ein Schnellkochtopf kann, haben wir euch ja schon vor einer Woche verraten. Jetzt haben wir einen Topf getestet. Dabei ist die Wahl auf einen Topf aus der Vitafit Serie von Fissler gefallen. Fissler ist eine der Firmen, die das ursprüngliche...

Die Würmer in der Kiste

Der Kalorienpalast hat Würmer

Nachhaltigkeit und ein Bewusstsein für das, was wir kaufen, essen, verbrauchen oder auch hinterlassen ist ein immer aktuelleres Thema. Deshalb suchen wir immer wieder nach Lösungen für uns selbst, die praktisch sind und auch noch einen Mehrwert...

Wasserdampf - Kalorienpalast

Schnellkochtopf – Kochen am Limit

Selbst gekocht schmeckt es doch immer noch am besten. Schade nur, dass man im Alltag oft nicht genug Zeit hat, eine ausgiebige Küchenschlacht zu veranstalten. Wenn nur Zeit das Problem ist, dann gibt es vielleicht eine Lösung: Den Schnellkochtopf...

Frisch erholt in den Herbst

Der Sommer scheint nun ganz verschwunden und wir hoffen auf einen goldenen Herbst, denn der September und Oktober hält für uns sicher noch viele Überraschungen bereit! Ein ganz wichtiger Punkt, der wichtigste überhaupt, ist unser Umzug. Nachdem sich...

Wir sind im Urlaub

Ihr habt es sicher schon bemerkt, bei uns ist es ruhiger geworden. Woran das liegt? Es ist Sommer! Wir gönnen uns derzeit eine kleine Auszeit und hoffen, dass Ihr Euch auch etwas Zeit nehmt um die Ferien, den Urlaub oder den Feierabend zu geniessen...

Vacco Air Cover - Lava - Vakuum - Gyros marinieren - Kalorienpalast

Vakuumieren im Alltag

Wir haben in den letzten Wochen schon ein paarmal über Sous vide als Garmethode berichtet. Wir finden, dass das eine tolle Sache ist. Aber rechtfertigt das allein die relativ hohen Kosten, wenn es um die Anschaffung eines guten Vakuumier-Gerätes...

Wandbild Saal-Digital

Ein leckeres Wandbild

Wir haben schon echt viel gekocht und gebacken. Alles wurde fotografiert und viele Bilder davon sind auf unserem Blog zu finden. Andere Bilder sind irgendwo auf der Festplatte und werden nie wieder angesehen. So geht es wahrscheinlich vielen anderen...

Die Einmachbibel - Sarah Schocke - Alexander Dölle - Kalorienpalast

Die Einmachbibel

Wenn man über regionale und saisonale Lebensmittel nachdenkt, landet man zwangsläufig bei der Frage nach der Haltbarmachung. Doch woher soll man wissen, wie es geht? Seit den 50er Jahren wird in privaten Haushalten immer weniger eingekocht. Der Gang...

Haltbar gemacht…!

Fast jeden Tag stehen wir vor der Herausforderung, dass irgendetwas vom Kochen übrig bleibt. Obst, Gemüse wird nicht ganz aufgegessen oder Nachbars Garten beschert uns eine Bohnenschwemme. Im Mai und Juni gibt es richtig leckere Erdbeeren vom Feld...