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Cookies Cranberry Cashew

Cookies op Kölsch

1500 1000 Kalorienpalast

Soviel vorweg, Bier ist nicht drin in den Keksen. Aber mal von Anfang an. Nach meinen letzten Küchenexperimenten vom Herd wollte ich endlich auch mal wieder was leckeres im Backofen zaubern. Aber was soll man jetzt machen, wenn man tausend Ideen und Geschmackskombinationen im Kopf, aber nur begrenzt Zeit hat? Richtig, die einfache Lösung ist oft die beste Lösung. Cookies! Alles sprach dafür.  Ich wollte sie schon lange mal wieder backen, sie passen zur Jahreszeit und sie sind sehr einfach.

Irgendwas mit Nüssen und Schokolade sagte mein Unterbewusstsein, schließlich soll es ja zum Herbst passen.  Vor dem Nussregal ging es allerdings wieder los mit der Qual der Wahl. Es hat dann doch noch eine Weile gedauert, bis ich mich entschieden hatte. Eine Mischung aus Cranberries und Cashewkernen. Rot-Weiß. Die Kölner Farben. Und weil es so wunderbar klingt, habe ich das Rezept durch den Übersetzer von Ming Sprooch geschickt. Viel Spass beim Lesen. ;o)

Hier gehts zum Rezept

Timo

Ich mag die Herausforderung und probiere mich deshalb besonders an französischem Feingebäck und der Patisserie allgemein. Das muss nicht immer gut gehen. Das Spiel mit Aromen reizt mich sehr und so verirrt sich auch mal Kürbiskernöl und Pfeffer in ein Gebäck, Lavendel in eine Eiscreme oder Thymian in die Marmelade. Für mich muss eine Speise schön angerichtet sein, jedoch nicht zum Kunstwerk stilisieren. Food setze ich gerne in rechte Licht und verewige es digital. Je nach Ergebnis ist das gar nicht so einfach…

Alle Beiträge von:Timo

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Ich mag die Herausforderung und probiere mich deshalb besonders an französischem Feingebäck und der Patisserie allgemein. Das muss nicht immer gut gehen. Das Spiel mit Aromen reizt mich sehr und so verirrt sich auch mal Kürbiskernöl und Pfeffer in ein Gebäck, Lavendel in eine Eiscreme oder Thymian in die Marmelade. Für mich muss eine Speise schön angerichtet sein, jedoch nicht zum Kunstwerk stilisieren. Food setze ich gerne in rechte Licht und verewige es digital. Je nach Ergebnis ist das gar nicht so einfach…

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