Produkttest

Hier findest Du alles, was wir schon ausprobiert und getestet haben.

„Neue Heimat“ von Tim Mälzer
Das Buch wurde kostenfrei zur Verfügung gestellt.

2000 1500 Kalorienpalast

„Heimat“ ein Wort, dass derzeit oft gebraucht und langsam abgegriffen, missbraucht klingt. Von „Heimat“ möchte man im Moment möglichst wenig hören, ist es doch inzwischen mit einer populistischen Diskussion in der Politik verwoben. Tim Mälzer ist jedoch mutig und versucht uns kulinarisch seinen ganz eigenen Begriff von „Heimat“ näher zu bringen. Zusammengefasst ist „Essen“ für ihn Heimat. Essen verbindet, Essen…

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Spooning – Keksteig zum Löffeln

2000 1333 Kalorienpalast

Kennt Ihr Spooning? Das ist ein Trend aus Amerika. Es geht um Keksteig, der roh gegessen wird. In Köln gibt es schon Spooning-Läden wo man den Teig kaufen kann. Als Fertigmischung stehen jetzt auch die ersten Produkte im Supermarkt. Ich habe die Caramel ‘n’ Salt Variante von Spooning Cookie Dough mitgenommen und wollte wissen, was es damit auf sich hat.…

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Messer. Handwerk und Kultur des Küchenmessers von Tim Hayward
Das Buch wurde kostenfrei zur Verfügung gestellt.

2000 1333 Kalorienpalast

Nichts ist so wichtig wie Messer in der Küche. Warum so wertvoll und wichtig? Einerseits ist ohne ein Messer keine kreative und ernstzunehmende Küche vorstellbar, andererseits ist es teilweise auch die einzige Möglichkeit unliebsame Zuschauer oder den Ehepartner aus der Küche fernzuhalten. 20cm Stahl die einfach und mühelos durch Fleisch gleiten, die richtig geschliffen filigranste Objekte schnitzen und dabei noch…

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WURST-Selbst Gemacht von Chris Carter und James Peisker
Das Buch wurde kostenfrei zur Verfügung gestellt.

2000 1333 Kalorienpalast

Der Sommer neigt sich dem Ende zu, doch das Grillen hat noch nicht aufgehört. Der Metzger des Vertrauens freut sich über regen Absatz an Grillwurst, Steak und diversen anderen Köstlichkeiten. Doch was mich immer daran stört, ist das man wenig Einfluss auf den Geschmack hat. Am meisten fällt mir das bei der Wurst auf. Entweder sie schmeckt oder nicht. Bei…

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MW 49 von Bauknecht- Mehr als nur eine Mikrowelle

2000 1500 Kalorienpalast

Wer von uns, ist mit einer wirklich großen Küche ausgestattet? Die wirklich wenigsten. Platz ist in der Küche etwas wertvolles. Je nach Lebenssituation ist die Küche meist der kleinste Raum in der Wohnung. Wie gut, dass es aber inzwischen auch Geräte gibt, die mehrere Haushaltsgeräte in einem Gerät vereinen. Dazu gehört auch die MW 49 von Bauknecht. Ob Sie wirklich…

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Shatler’s und Sovinello – Wir testen Fertigcocktails

2000 1411 Kalorienpalast

Gute Cocktails und spritzige Weingetränke gibt es in einer Bar. Mit ein wenig Übung kann man sie auch zu Hause mixen. Fertigcocktails versprechen seit einiger Zeit Cocktailgenuß direkt aus dem Kühlschrank, ganz ohne Arbeit. Für alle, die es gern „to go“ möchten, gibt es auch so einiges aus der Dose. Wir sind neugierig und haben ein paar von den Fertigcocktails…

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Cocktails von Frank Brandl – Die erweiterte Neuausgabe
Das Buch wurde kostenfrei zur Verfügung gestellt.

2000 1334 Kalorienpalast

Franz Brandl gilt in Deutschland als einer der Experten für Cocktails. Er ist führender Autor zum Thema Mixen.  Jetzt ist mit Cocktails die erweiterte Neuausgabe seines Standardwerks aus dem Jahr 2001 erschienen. Das Buch richtet sich an jeden, der zu Hause gern Cocktails mixen möchte, aber auch an Profis. Cocktails Das Cover lädt direkt ein, mehr zu erfahren. Das Buch…

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Deebot Ozmo 930- Saugen, wischen im Schlaf

2000 1500 Kalorienpalast

Wir haben Sommer. Blauer Himmel 35 Grad im Schatten. Wer saugt und wischt da freiwillig? Jede Bewegung verursacht einen Schweissausbruch. Warum nicht morgens aufwachen und der Boden ist gesaugt, feucht gewischt, sauber und trocken. Die erste Tasse Kaffee auf der Terrasse schmeckt dann gleich doppelt so gut. Oder: Alle Chipskrümmel vom Abend, samt aller Hundehaare auf dem Boden sind an…

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A Tavola!
Das Buch wurde kostenfrei zur Verfügung gestellt.

1920 1280 Kalorienpalast

Christian Henze war und ist in verschiedenen TV-Formaten zu sehen. Er ist bekannt aus dem Radio. In seiner Kochschule in Kempten kümmert er sich um Nachwuchsköche. Daneben findet er aber immer noch Zeit, um sein Wissen und seine Rezepte als Buch zusammenzutragen Mit “A Tavola” bringt er die echte Küche Italiens nach Deutschland. Wir haben uns darauf eingelassen. Avanti, a…

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Was machen eigentlich unsere Kompostwürmer?

1920 1280 Kalorienpalast

Als wir die Kompostwürmer im letzten Jahr in die Wurmkiste Kiste gesetzt haben, sah zwar alles gut aus, aber wir hatten dennoch viele Fragen. Wie empfindlich sind die Tiere? (Temperatur, Feuchtigkeit, Futter, etc…) Was ist mit Schimmel, Ungeziefer oder unangenehmem Geruch? Wie gut passt die Kiste in den Alltag? Fragen über Fragen. Jetzt haben wir Antworten aus der Praxis. Wie…

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Ikea und Salat – Växer im Test

5364 3532 Kalorienpalast

Das kennen wir wohl alle: Man geht wegen einer Sache zu Ikea und kommt mit vielen anderen neuen Dingen oder Ideen nach Hause, aber das, weswegen man eigentlich dorthin gefahren ist, hat man nicht dabei. Växer heißt das, was mich verführt hat. Bei Växer es geht im wesentlichen um die Anzucht und Kultur von Pflanzen in der Wohnung. Das ganze…

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Butcher’s Beef von Pete & Phil’s
Rindfleisch als Snack-Getränk

5269 3513 Kalorienpalast

Beim Einkaufen finden wir immer wieder Produkte, die uns Neugierig machen. Heute ist deshalb eine Flasche Butcher’s Beef in unserem Einkaufskorb gelandet. Ein Snack-Getränk auf Fleischbasis hatten wir noch nie. Wir sind sehr gespannt, was das genau ist und wollten herausfinden wie es schmeckt. Der erste Eindruck zu Butcher’s Beef Wir halten eine dunkelbraune Glasflasche (330ml) in den Händen. Das Etikett…

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Viel Geschmack: BBQ mit Kalbfleisch
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1275 850 Kalorienpalast

Auf der Suche nach leckeren Kalorien, die wir auf unseren Grill legen können, stand ich vor der Theke beim Metzger. Mit Rindfleisch haben wir schon einiges leckeres angestellt, so manches Schwein hat uns schon glücklich gemacht, mit Lamm hatten wir sehr viel Spass und mit Huhn erlebten wir geschmackvolle Überraschungen. Hatten wir auch schon einmal Kalb auf dem Grill? Grübeln…

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Getreidemühle Mockmill 100 – Einfach Mehl

1275 850 Kalorienpalast

Warum eine Mühle wie die Mockmill 100 testen? Mehl gibt es günstig und standardisiert im Laden. Ja, das stimmt und es ist sehr praktisch Mehl so einfach zur Verfügung zu haben. Doch wir sind einfach keine Fans von Mehl aus dem Supermarkt. Wir beziehen unser Mehl schon seit langem von einer der letzten Mühlen in der Region. Darüber haben wir…

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Minikreuzfahrt von Amsterdam nach Newcastle
*Update 13. Juni *

1275 850 Kalorienpalast

Vor ein paar Jahren, haben wir uns auf einem Auktionsportal diverse kleine Schiffs-und Fährreisen ersteigert. Unsere Eindrücke damals waren sehr unterschiedlich. Was fast alle gemein hatten, war die Atmosphäre eines betagte Schiffes, dass aus Finanzgründen mal schnell zur Touristenfalle umgebaut wurde. Verpflegung an Board war eher Nebensache und manche Mensa, Kantine oder Kiosk war dagegen geradezu sternewürdig. Bei einigen Schiffen,…

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Männer Kochschule
Das Buch wurde kostenfrei zur Verfügung gestellt.

2048 1365 Kalorienpalast

Thomas Krause ist gelernter Koch. Nach jahrelanger internationaler Erfahrung hat er in Hamburg seine eigene Kochschule eröffnet hat. 2017 ist nun sein Kochbuch „Männer Kochschule“ im Südwest Verlag erschienen. Neben dem Titel wird äußerlich schnell klar, dass das Buch Männer ansprechen soll. Es ist rau, roh, ein bisschen abgenutzt aber gleichzeitig elegant. Dieser Stil zieht sich durch das ganze Buch.…

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Besser folieren statt streichen?
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1200 900 Kalorienpalast

Quelle: WikipediaEs ist soweit, wir ziehen um. Nach nun fünf Jahren in Porz, ziehen wir nun nach Erftstadt um. Es gab viele Gründe für den Umzug, wie beispielweise der Ausbau des Dachgeschoss und die damit verbundenen Bauarbeiten oder auch die geplanten „Verschönerungen“, die letztlich das Haus soweit verändern, dass es einfach nicht mehr angenehm für uns ist. Nach langer Suche,…

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Der Vitavit von Fissler im Test

2048 1365 Kalorienpalast

Was ein Schnellkochtopf kann, haben wir euch ja schon vor einer Woche verraten. Jetzt haben wir einen Topf getestet. Dabei ist die Wahl auf einen Topf aus der Vitafit Serie von Fissler gefallen. Fissler ist eine der Firmen, die das ursprüngliche Modell bis heute immer weiter entwickelt und verbessert haben. So wurde zum Beispiel schon Anfang der 50er Jahre ein mehrstufiges…

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Der Kalorienpalast hat Würmer
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2048 1365 Kalorienpalast

Nachhaltigkeit und ein Bewusstsein für das, was wir kaufen, essen, verbrauchen oder auch hinterlassen ist ein immer aktuelleres Thema. Deshalb suchen wir immer wieder nach Lösungen für uns selbst, die praktisch sind und auch noch einen Mehrwert haben. Eine solche Lösung könnte die Kiste sein, die wir jetzt aufgebaut haben und die unser Wohnzimmer ziert. Naja, genauer gesagt haben wir…

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Ein leckeres Wandbild
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960 580 Kalorienpalast

Wir haben schon echt viel gekocht und gebacken. Alles wurde fotografiert und viele Bilder davon sind auf unserem Blog zu finden. Andere Bilder sind irgendwo auf der Festplatte und werden nie wieder angesehen. So geht es wahrscheinlich vielen anderen zum Beispiel mit Urlaubsbildern. Warum nicht tolle Fotos als großes Wandbild haben? Angebot von Saal-Digital Saal-Digital hat uns eingeladen, den Service…

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Die Einmachbibel
Buch wurde kostenlos zur Verfügung gestellt

2048 1365 Kalorienpalast

Wenn man über regionale und saisonale Lebensmittel nachdenkt, landet man zwangsläufig bei der Frage nach der Haltbarmachung. Doch woher soll man wissen, wie es geht? Seit den 50er Jahren wird in privaten Haushalten immer weniger eingekocht. Der Gang in den Supermarkt ist einfach bequemer. Inzwischen ist auch einiges an Wissen und Rezepten verloren gegangen.  An dieser Stelle möchten Sarah Schocke…

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Das einfachste Kochbuch der Welt
Das Buch wurde vom Verlag kostenfrei zur Verfügung gestellt.

1500 1000 Kalorienpalast

Da lag es nun. Das einfachste Kochbuch der Welt von J.F. Mallet. Auf 382 Seiten hat der Autor über 180 Rezepte zusammen getragen. Das alles in einer stabilen Bindung mit einem festen Einband. Trotz seiner Dicke bleibt das Buch bei jedem Rezept aufgeschlagen liegen. Man kann sagen, das Buch ist praktisch gestaltet, ohne Schnickschnack. Eine Doppelseite mit dem Bild des…

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Die Jüdische Küche
Das Buch wurde kostenfrei zur Verfügung gestellt.

1500 1000 Kalorienpalast

Meist vor Ostern, hört man besonders viel Nachrichten aus der jüdischen „Welt“. Seien es die Ankündigungen von „Sederfeiern“ einiger Kirchengemeinden oder es fallen Begriffe wie „Pessach“, „Pessachfest“ oder „Exodus“. Das macht neugierig, denn wir haben uns bisher wenig mit dem Judentum beschäftigt, das ja nicht nur eine Religion darstellt, sondern sich selbst auch als Volk bezeichnet. Das Judentum hat eine…

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100 Dinge, Die Sie Einmal Im Leben Gegessen Haben Sollten
Das Buch wurde kostenfrei zur Verfügung gestellt.

1500 1000 Kalorienpalast

Wir sind stets auf der Suche nach leckeren Kalorien und so machte uns das Buch „100 DINGE, DIE SIE EINMAL IM LEBEN GEGESSEN HABEN SOLLTEN“ von Margit Schönberger und Jörg Zipprick, sehr neugierig. Schliesslich wollen wir immer noch etwas lernen. Jörg Zipprick ist ja als Restauranttester über 20 Jahre lang unterwegs gewesen. Der Erste Eindruck Das Buch macht einen sehr…

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Französisch Backen
Das Buch wurde kostenfrei zur Verfügung gestellt.

1500 1000 Kalorienpalast

Aurelie Bastian ist eine Naschkatze. Daraus macht Sie auch kein Geheimnis. Mit Kochen und Backen verbindet sie viele Kindheitserinnerungen in Frankreich. Darüber und wie sie es schafft, alle Zutaten für französische Rezepte in Deutschland zu bekommen, schreibt Aurelie in ihrem Blog. Inzwischen sind bereits mehrere Back- und Kochbücher zur französischen Küche von ihr erschienen.  Jetzt hat Aurelie in ihrem Buch “Französisch Backen” ihre Lieblings-Rezepte zum…

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Meat – no Meat – like Meat

1500 1000 Kalorienpalast

Sein oder Nichtsein bzw. Fleisch oder Vegan, so grundlegend gespalten scheint es manchmal auf den Tellern auszusehen. Wobei die Wahrheit dank Laktose und Gluten wohl noch deutlich komplexer ist. Aber das ist ein anderes Thema. Zeig mir was du isst, und ich sag dir, wer du bist. So oder so ähnlich sieht es schon seit einiger Zeit aus, wenn es…

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Bier Kochen-Kombinieren-Geniessen
Das Buch wurde kostenfrei zur Verfügung gestellt.

1500 1000 Kalorienpalast

Kein Getränk ist so tief in unserer Kultur verwurzelt wie Bier. Doch die wenigsten wissen, dass Bier nicht nur ein Durstlöscher ist, sondern auch ein passender Begleiter zu feinen Speisen oder sogar Würzmittel für das eine oder andere Gericht. rustikal und modern Stephen Beaumont möchte uns in seinem Buch „Bier Kochen- Kombinieren- Geniessen“ das Thema Bier näherbringen.  Im eher ungewöhnlichen Buchformat…

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Wir essen gerne Fleisch. Fleisch mit Herkunft und Geschmack.
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1280 853 Kalorienpalast

Wenn wir Fleisch essen, dann wollen wir gutes Fleisch. Fleisch wo wir wissen, wo es herkommt und wie es gehalten wurde. Wo der Metzger uns sagen kann, wer der Bauer ist und ihn am besten noch persönlich kennt. Eigentlich kein großer Anspruch, war das doch einmal in vergangenen Zeiten Realität und völlig selbstverständlich. Leider gibt es immer weniger Metzger, die…

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Französisch kochen mit Aurelie

Französisch kochen mit Aurélie
Das Buch wurde kostenfrei zur Verfügung gestellt.

1500 1000 Kalorienpalast

Wenn man sich mit französischer Küche beschäftigt, aber nicht über Sterneküche nachdenkt, dann wird man früher oder später auf Aurelie Bastian stoßen. Aurelie lebt seit über 10 Jahren in Deutschland und hat Ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Sie kocht französische Rezepte und teilt sie in ihrem Blog, bei Fernsehauftritten und in Ihren Koch- und Backbüchern. Nachdem ihre ersten zwei Bücher…

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Kalorienpalast | Der Dampfreiniger Kärcher SC3 Premium im Test image 3

Der Dampfreiniger Kärcher SC3 Premium im Test

1500 1000 Kalorienpalast

Das Angebot von Reinigungsgeräten ist groß und es ist sehr schwierig, dass passende Gerät für den Haushalt zu finden. Dampfreiniger sind solche Geräte.  Dabei ist der Vorteil mit Dampf zu reinigen nicht von der Hand zu weisen. Durch die Hitze werden die meisten Bakterien (99,99%) abgetötet, Das im Dampf enthaltene Wasser reinigt und als komprimierter Strahl wirkt Dampf als perfekter…

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Kalorienpalast | Die Nudel mit Geschmack - Gewürznudel image 6

Die Nudel mit Geschmack – Gewürznudel
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1500 1000 Kalorienpalast

Pasta mag (fast) jeder. Aber nicht jeder hat immer Lust auf großes Kochen. Schnell zum Fertiggericht zu greifen, ist da eine Lösung Wir denken, dass man das alles auch bekommen kann, ohne ein Fertiggericht aufzuwärmen. Ein Weg könnte die Gewürznudel sein. Die Gewürznudel Nein, das ist kein kompliziertes Rezept, sondern eine Nudel, die schon einen eigenen Geschmack mitbringt. Die Gewürznudel gibt es erst…

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Kalorienpalast | Cook'n'Mix der Kochautomat von SilverCrest im Test image 7

Cook’n’Mix der Kochautomat von SilverCrest im Test

1500 1000 Kalorienpalast

Und schon geht es in den nächsten Test bei uns. Es soll ja sündhaft teure Küchengeräte geben, die einem quasi alle Arbeit abnehmen. Sowas nennt man dann Kochautomat. Bisher haben uns diese Geräte ehrlich gesagt wenig gereizt. Einfach weil wir glauben, dass dabei die Auswahl an Gerichten begrenzt ist und man trotzdem noch viele Arbeitsschritte selbst machen muss. Außerdem macht uns Kochen…

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Kalorienpalast | Crêpe-Maker SilverCrest im Test image 2

Crêpe-Maker SilverCrest im Test

1500 1000 Kalorienpalast

Die Weihnachtszeit ist grad vorbei, aber die Erinnerung an die leckeren Crêpes vom Weihnachtsmarkt mischt sich bei uns immer wieder zwischen die Gedanken an die guten Diätvorsätze im neuen Jahr. Wie passend, dass es da beim großen Discounter einen günstigen Crêpe-Maker der Eigenmarke SilverCrest gab. Wir haben uns angeschaut, ob es damit möglich ist, Crepes wie auf dem Weihnachtsmarkt zu zaubern.…

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Kalorienpalast | Kirsche - Rote Beete - Paprika image 1

Mit Freunden auf Weihnachten warten.
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1500 1000 Kalorienpalast

Quelle: R.WienekeInzwischen ist es eine kleine Tradition geworden, dass wir kurz vor Weihnachten zu einem gemeinsamen Essen einladen. Es ist für uns alle noch einmal die Gelegenheit, sich vor den Weihnachtstagen zu sehen, bevor ein jeder zu seinen Liebsten geht, um dort zu feiern. In gewisser Weise, ist es auch schon ein Jahreswechsel für uns: Viele unserer Freunde werden wir erst…

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Bühne Fantissima

Ein Abend im Fantissima
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1500 869 Kalorienpalast

Was macht eigentlich leckere Kalorien noch besser? Ganz klar, die perfekte Inszenierung.  Fast jeder Kölner und jeder Fan von Freizeitparks, Achterbahnen und abenteuerlichen Erlebnissen, war bestimmt schon einmal im Phantasialand bei Brühl. Weniger Menschen wissen, dass es dort auch ein ganz anderes Programm gibt: Fantissima. Fantissima ist die Verbindung von einem gehobenen 4-Gang Menü mit einer exklusiven Bühnenshow. Beworben wird es als „ein Abend…

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Kalorienpalast | Butterkuchen schmeckt nach Butter, oder?

Butterkuchen schmeckt nach Butter, oder?

1500 975 Kalorienpalast

Ja, so soll ein Butterkuchen schmecken: Kräftig nach Butter, mit einen leckeren Aroma von gerösteten Mandeln und knackigem Zucker. Herrliche Vorstellung, bei der einem das Wasser im Mund zusammenläuft und die Kombination aus Zucker, Fett, Mandeln und Mehl verspricht das Körpergewicht nach oben zu korrigieren. Warum ausgerechnet Butterkuchen? Weil uns Unilever Food Solutions eine Produktprobe von „Phase Professional“ geschickt hat.…

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Kalorienpalast | Ein leckeres Fotobuch image 3

Ein leckeres Fotobuch
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1500 925 Kalorienpalast

Seit wir hier 2014 mit unserem Blog begonnen haben, ist viel im Kalorienpalast passiert. Da war spätestens zu unserem 2. Geburtstag der Gedanke da, unsere inzwischen stattliche Sammlung leckerer Kalorien in ein Buch zu verwandeln. Der Grundgedanke dabei war ein Fotobuch als Kochbuch. Angebot von Saal-Digital Da kam das Angebot von Saal-Digital, das Fotobuch zu probieren und darüber zu berichten…

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Grillfleisch

Fleisch vom Versandmetzger

1500 948 Kalorienpalast

Es gibt im Internet nichts, was es nicht gibt. Das wird besonders deutlich, wenn man zu einem bestimmten Thema recherchiert. Da wir uns in diesem Jahr mit dem Thema Grillen beschäftigen, liegt es natürlich nahe, auch mal über den Einkauf von Fleisch nachzudenken. Qualitäts- und Preisunterschiede sind riesig und vom Marktstand über den Supermarkt bis hin zu Online-Shops ist die Bandbreite…

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Lotusgrill

Grillen immer und (fast) überall!
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1500 750 Kalorienpalast

An einem schönen lauen Abend, überkommt Euch das Bedürfnis, ein leckeres Steak vom Grill zu essen oder Ihr seid mit ein paar Freunden am Rheinufer und möchtet dort grillen. Das ist alles schön, doch der Aufwand: Für ein paar Steaks den großen Grill anheizen? Für das Rheinufer einen Grill besorgen der mindestens 50cm über dem Rasen schwebt und eine Möglichkeit…

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Kalorienpalast | Ausprobiert: Apollo 300 image 1

Ausprobiert: Apollo 300
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1500 750 Kalorienpalast

Fast jedes Jahr, stellt sich die Frage, ob der im Vorjahr erworbene Grill auch noch dieses Jahr seinen Dienst tun wird oder ob die geplanten Aktivtäten eine Neuanschaffung nötig machen. Insbesondere, wenn man bisher aus Faulheit den typischen „Tankstellen-Grill“ in Benutzung hatte. Ihr wisst schon, den mit den drei Blechbeinen, kleiner Kohlewanne und kleinem Rost. Ein Grill der Marke“ Wenn…

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Kalorienpalast | Hennes braucht Wasser... image 1

Hennes braucht Wasser…
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1500 1125 Kalorienpalast

Hennes ist unser Kind. Ein Kind mit vier Beinen, das dazu noch hyperaktiv ist und ständig um uns herumwuselt. Timo nennt ihn häufig „kleiner Satellit“. Da große Körper auch eine große Gravitation haben, fühlt er sich jedoch eher von mir angezogen. Vielleicht liegt es aber auch nur daran, dass ich immer was zu fressen für ihn habe. Mir ist es…

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Kalorienpalast | Lecker, gesund oder beides? image 1

Lecker, gesund oder beides?

960 455 Kalorienpalast

Ich war auf der Fibo. Das ist eine der wichtigsten Messen für Fitness, Wellness und Sport. Von der Yogamatte über Eiweiß-Shakes bis hin zu ganzen Fitness-Studios ist dort wirklich alles zu finden.  Ich habe mich mit der Fragestellung umgeschaut, ob „gesund“ und „lecker“ eigentlich zusammen passen? Nachdem ist mich durch 7 Messehallen gekämpft habe, bin ich ehrlich gesagt nicht wirklich sicher, ob die Fibo…

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dsc COLLAGE

Es ist?… Eine KitchenAid!

1500 1500 Kalorienpalast

Der Verlust war schon groß. Ca. 10 Jahre hatte unsere Bosch-Küchenmaschine zuverlässig funktioniert. Aber irgendwann ist immer Ende. So geschehen im Februar, als Mark grad mit der Buttercreme für die Feuerwehrtorte beschäftigt war. Was nun? Es ist ja nicht grade so, dass wir permanent den Überblick über die aktuellen Maschinen haben. Sollte es wieder eine von Bosch werden? Oder doch eine…

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Kalorienpalast | Sterneküche im Kalorienpalast image 1

Sterneküche im Kalorienpalast

1500 905 Kalorienpalast

Es war fast so, als ob wir hohen Besuch hatten. Aber die Gästeliste war überschaubar kurz. Es war Sternekoch Yannick Alléno. Naje, besser gesagt sein Kochbuch. Dieses Buch möchten wir euch heute einmal näher vorstellen. Wenn man es ganz ganz kurz zusammenfassen müsste, wäre es:  Französische Sterneküche auf hohem Nivau. Aber das wird dem Buch bei weitem nicht gerecht. Mit seinen…

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DSC

Eat and Style 2015

1500 515 Kalorienpalast

Die Messe Dieses Jahr waren wir wieder einmal auf der eat & STYLE. Wobei der Name ein wenig täuschen kann. Der Schwerpunkt liegt tatsächlich auf Essen und Trinken. Alle, die sich ein wenig dafür interessieren, dürften hier interessante Dinge finden. Es ist Deutschlands größtes Food-Festival. Wer die ganz großen Namen der Branche erwartet, wird zum Glück enttäuscht. Der Fokus liegt…

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Kalorienpalast | Kölner Festival der Genüsse image 6

Kölner Festival der Genüsse

1500 844 Kalorienpalast

Wir hatten uns schon geärgert, dass wir nicht zum Goutmetfestival in Düsseldorf gehen konnten. Leider bekommt man zeitlich nicht immer alles unter einen Hut. Die Überraschung war aber um so größer, als wir auf der Homepage erfahren haben, dass vom 4. – 6. September ein ganz ähnliches Event in Köln stattfinden sollte. Die Vorfreude war riesig. Doch als wir dort ankamen, mußten…

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Kalorienpalast | Kuchenwünsche image 1

Kuchenwünsche
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1500 999 Kalorienpalast

Einen Kuchen über das Internet zu ordern, ist heute nicht mehr wirklich außergewöhnlich. Meist erhält man dann jedoch einen rechteckigen „Backstein“ mit Fondant oder Marzipanüberzug und einer eher dürftigen Cremefüllung. Die Auswahl der Geschmacksrichtungen ist dabei recht begrenzt. Der Transport stellt hierbei immer das größte Problem dar, denn irgendwie passen Kuchen und Paketdienst nicht zueinander. Dennoch gibt es Anbieter, die…

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Rouladen-Challenge2

Slowcooker vs. Römertopf vs. Bräter: Die Rouladen-Challenge Teil II

1200 675 Kalorienpalast

Es ist soweit. Die Rouladen sind gekocht, die Beilagen fertig und wir haben serviert. Unsere tollen Gäste Kai und Daniel haben bewertet. Vorab ist zu sagen, dass es viel Spass gemacht hat und wir uns durchaus vorstellen können weitere Challenges zu starten. Vielleicht hast Du ja eine tolle Idee für eine Challenge? Dann melde Dich bei uns! Wir laden Dich…

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Rouladen-Challenge1

Slowcooker vs. Römertopf vs. Bräter: Die Rouladen-Challenge Teil I

1500 1125 Kalorienpalast

Morgen beginnt sie, unsere Rouladen- Challenge. Es treten hierzu verschiedene Garmethoden gegeneinander an, die wir Euch an dieser Stelle kurz vorstellen möchten. Natürlich beziehen sich unsere Angaben auf die Herausforderung bei dieser Challenge: Der optimalen und schmackhaftesten Roulade. Der Slowcooker Die Besonderheit des Slowcookers liegt in seiner langen Garzeit bei niedriger Temperatur. Hierdurch wird das Gargut, in diesem Fall die…

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Kalorienpalast | Pfeffer und Salz, Gott erhalt´s image 3

Pfeffer und Salz, Gott erhalt´s
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1200 600 Kalorienpalast

Wie würden wohl unsere Speisen, ohne die passenden Gewürze schmecken. Wie langweilig wäre es, wenn wir alle nur Pfeffer und Salz zur Verfügung hätten? Gott sei es gedankt, dass dem nicht so ist. Schwierig ist es nur, die passenden Gewürze zu finden. Kniffelig wird es, aber Spass macht es auch, wenn man über Gewürzmischungen stolpert, die nicht unbedingt in das…

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Kalorienpalast | Hauptgang mit Bergapfelsaft image 2

Hauptgang mit Bergapfelsaft
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1200 800 Kalorienpalast

Unser Hauptgang an Karfreitag sollte einfach und dennoch raffiniert sein. Für über zehn Personen einen Hauptgang auf den Punkt zu servieren, dann auch noch Fisch gestaltet sich nicht einfach, Eine Besonderheit, sollten die Getränke zum Hauptgang sein. Anlässlich des Feiertags probierten wir etwas außergewöhnliches. Auch hier legten wir Wert auf Qualität und Exklusivität. Wir servierten unseren Freunden verschiedene Bergapfelsäfte vom…

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DSC

Mal ausprobieren…

1200 675 Kalorienpalast

In Facebook erhält man eine Unmenge an Werbeangeboten. Manchmal ist aber auch etwas interessantes dabei. So kam es, dass ich ein besonderes Angebot von Degustabox angenommen habe. Degustabox bietet ein monatliches Überraschungspaket mit Lebensmitteln an, viele sind davon neu auf dem Markt, für ein Entgelt von 14,95 Euro. Online müsst Ihr noch ein paar Angaben machen, die sehr nach Marktforschung…

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Kalorienpalast | Wenn es länger dauert...wird es gut! image 1

Wenn es länger dauert…wird es gut!

1200 800 Kalorienpalast

Wir haben ein neues Spielzeug: Einen „Slow Cooker“(oder auch Crockpot). Auf die Idee haben mich die lobenden Worte eines Facebook-Freundes gebracht( Danke Jörg!). Er schwärmt geradezu von dem Gerät und so kam ich auf die Idee, dieses selbst auszuprobieren. Was ist aber ein Slow-Cooker? Ein Slow Cooker ist ein Topf mit 3,5 oder 6,5 Liter Fassungsvermögen. Er besteht aus Keramik.…

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