Weihnachtsmenü 2018 - Kalorienpalast
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Unser Weihnachtsmenü 2018
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Für viele heißt die entscheidende Frage bald wieder: “Gänsebraten oder Kartoffelsalat zu Weihnachten?” Beides sind leckere Klassiker, beides ist toll zu Weihnachten. Doch was macht der Grillfan, wenn sich die Schwiegermutter auf die Gans oder den leckeren Weihnachtsschinken eingestellt hat? Was wäre, wenn man auch auf der Beefbox etwas leckeres für das Weihnachtsmenü zaubern könnte?

Spooning - Keksteig zum Löffeln
Tests & Rezensionen

Spooning – Keksteig zum Löffeln

Kennt Ihr Spooning? Das ist ein Trend aus Amerika. Es geht um Keksteig, der roh gegessen wird. In Köln gibt es schon Spooning-Läden wo man den Teig kaufen kann. Als Fertigmischung stehen jetzt auch die ersten Produkte im Supermarkt. Ich habe die Caramel ‘n’ Salt…

Messer - Tim Hayward - Kalorienpalast
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Messer. Handwerk und Kultur des Küchenmessers von Tim Hayward
Das Buch wurde kostenfrei zur Verfügung gestellt.

Nichts ist so wichtig wie Messer in der Küche. Warum so wertvoll und wichtig? Einerseits ist ohne ein Messer keine kreative und ernstzunehmende Küche vorstellbar, andererseits ist es teilweise auch die einzige Möglichkeit unliebsame Zuschauer oder den Ehepartner aus der Küche fernzuhalten. 20cm Stahl die…

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Deebot Ozmo 930- Saugen, wischen im Schlaf

Wir haben Sommer. Blauer Himmel 35 Grad im Schatten. Wer saugt und wischt da freiwillig? Jede Bewegung verursacht einen Schweissausbruch. Warum nicht morgens aufwachen und der Boden ist gesaugt, feucht gewischt, sauber und trocken. Die erste Tasse Kaffee auf der Terrasse schmeckt dann gleich doppelt…

Växer - IKEA - Kalorienpalast
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Ikea und Salat – Växer im Test

Das kennen wir wohl alle: Man geht wegen einer Sache zu Ikea und kommt mit vielen anderen neuen Dingen oder Ideen nach Hause, aber das, weswegen man eigentlich dorthin gefahren ist, hat man nicht dabei. Växer heißt das, was mich verführt hat. Bei Växer es…

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Der Vitavit von Fissler im Test

Was ein Schnellkochtopf kann, haben wir euch ja schon vor einer Woche verraten. Jetzt haben wir einen Topf getestet. Dabei ist die Wahl auf einen Topf aus der Vitafit Serie von Fissler gefallen. Fissler ist eine der Firmen, die das ursprüngliche Modell bis heute immer weiter…

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Französisch Backen
Das Buch wurde kostenfrei zur Verfügung gestellt.

Aurelie Bastian ist eine Naschkatze. Daraus macht Sie auch kein Geheimnis. Mit Kochen und Backen verbindet sie viele Kindheitserinnerungen in Frankreich. Darüber und wie sie es schafft, alle Zutaten für französische Rezepte in Deutschland zu bekommen, schreibt Aurelie in ihrem Blog. Inzwischen sind bereits mehrere Back- und Kochbücher zur…

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Meat – no Meat – like Meat

Sein oder Nichtsein bzw. Fleisch oder Vegan, so grundlegend gespalten scheint es manchmal auf den Tellern auszusehen. Wobei die Wahrheit dank Laktose und Gluten wohl noch deutlich komplexer ist. Aber das ist ein anderes Thema. Zeig mir was du isst, und ich sag dir, wer…

Kalorienpalast | Crêpe-Maker SilverCrest im Test image 2
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Crêpe-Maker SilverCrest im Test

Die Weihnachtszeit ist grad vorbei, aber die Erinnerung an die leckeren Crêpes vom Weihnachtsmarkt mischt sich bei uns immer wieder zwischen die Gedanken an die guten Diätvorsätze im neuen Jahr. Wie passend, dass es da beim großen Discounter einen günstigen Crêpe-Maker der Eigenmarke SilverCrest gab. Wir…

Bühne Fantissima
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Ein Abend im Fantissima
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Was macht eigentlich leckere Kalorien noch besser? Ganz klar, die perfekte Inszenierung.  Fast jeder Kölner und jeder Fan von Freizeitparks, Achterbahnen und abenteuerlichen Erlebnissen, war bestimmt schon einmal im Phantasialand bei Brühl. Weniger Menschen wissen, dass es dort auch ein ganz anderes Programm gibt: Fantissima. Fantissima ist…

Kalorienpalast | Butterkuchen schmeckt nach Butter, oder?
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Butterkuchen schmeckt nach Butter, oder?

Ja, so soll ein Butterkuchen schmecken: Kräftig nach Butter, mit einen leckeren Aroma von gerösteten Mandeln und knackigem Zucker. Herrliche Vorstellung, bei der einem das Wasser im Mund zusammenläuft und die Kombination aus Zucker, Fett, Mandeln und Mehl verspricht das Körpergewicht nach oben zu korrigieren….

Grillfleisch
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Fleisch vom Versandmetzger

Es gibt im Internet nichts, was es nicht gibt. Das wird besonders deutlich, wenn man zu einem bestimmten Thema recherchiert. Da wir uns in diesem Jahr mit dem Thema Grillen beschäftigen, liegt es natürlich nahe, auch mal über den Einkauf von Fleisch nachzudenken. Qualitäts- und Preisunterschiede…

Kalorienpalast | Lecker, gesund oder beides? image 1
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Lecker, gesund oder beides?

Ich war auf der Fibo. Das ist eine der wichtigsten Messen für Fitness, Wellness und Sport. Von der Yogamatte über Eiweiß-Shakes bis hin zu ganzen Fitness-Studios ist dort wirklich alles zu finden.  Ich habe mich mit der Fragestellung umgeschaut, ob “gesund” und “lecker” eigentlich zusammen passen? Nachdem ist mich…

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Es ist?… Eine KitchenAid!

Der Verlust war schon groß. Ca. 10 Jahre hatte unsere Bosch-Küchenmaschine zuverlässig funktioniert. Aber irgendwann ist immer Ende. So geschehen im Februar, als Mark grad mit der Buttercreme für die Feuerwehrtorte beschäftigt war. Was nun? Es ist ja nicht grade so, dass wir permanent den…

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Sterneküche im Kalorienpalast

Es war fast so, als ob wir hohen Besuch hatten. Aber die Gästeliste war überschaubar kurz. Es war Sternekoch Yannick Alléno. Naje, besser gesagt sein Kochbuch. Dieses Buch möchten wir euch heute einmal näher vorstellen. Wenn man es ganz ganz kurz zusammenfassen müsste, wäre es:…

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Eat and Style 2015

Die Messe Dieses Jahr waren wir wieder einmal auf der eat & STYLE. Wobei der Name ein wenig täuschen kann. Der Schwerpunkt liegt tatsächlich auf Essen und Trinken. Alle, die sich ein wenig dafür interessieren, dürften hier interessante Dinge finden. Es ist Deutschlands größtes Food-Festival….

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Kölner Festival der Genüsse

Wir hatten uns schon geärgert, dass wir nicht zum Goutmetfestival in Düsseldorf gehen konnten. Leider bekommt man zeitlich nicht immer alles unter einen Hut. Die Überraschung war aber um so größer, als wir auf der Homepage erfahren haben, dass vom 4. – 6. September ein ganz ähnliches…

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Kuchenwünsche
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Einen Kuchen über das Internet zu ordern, ist heute nicht mehr wirklich außergewöhnlich. Meist erhält man dann jedoch einen rechteckigen “Backstein” mit Fondant oder Marzipanüberzug und einer eher dürftigen Cremefüllung. Die Auswahl der Geschmacksrichtungen ist dabei recht begrenzt. Der Transport stellt hierbei immer das größte…

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Mal ausprobieren…

In Facebook erhält man eine Unmenge an Werbeangeboten. Manchmal ist aber auch etwas interessantes dabei. So kam es, dass ich ein besonderes Angebot von Degustabox angenommen habe. Degustabox bietet ein monatliches Überraschungspaket mit Lebensmitteln an, viele sind davon neu auf dem Markt, für ein Entgelt…

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Wenn es länger dauert…wird es gut!

Wir haben ein neues Spielzeug: Einen “Slow Cooker”(oder auch Crockpot). Auf die Idee haben mich die lobenden Worte eines Facebook-Freundes gebracht( Danke Jörg!). Er schwärmt geradezu von dem Gerät und so kam ich auf die Idee, dieses selbst auszuprobieren. Was ist aber ein Slow-Cooker? Ein…