Kalorienpalast

Autor Mark

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Chef-Sache Talk

Essen ist Kunst für jedermann. ChefSache 2017

Wie schon im vergangenen Jahr, waren wir auch dieses Jahr auf der Chef-Sache. Die Chef-Sache ist den meisten in unserem Umfeld kein Begriff, dabei hat sie nach eigenen Angaben eine vielversprechende Zielsetzung: “Ziel der Veranstaltung ist es...

Frisch erholt in den Herbst

Der Sommer scheint nun ganz verschwunden und wir hoffen auf einen goldenen Herbst, denn der September und Oktober hält für uns sicher noch viele Überraschungen bereit! Ein ganz wichtiger Punkt, der wichtigste überhaupt, ist unser Umzug. Nachdem sich...

Wir sind im Urlaub

Ihr habt es sicher schon bemerkt, bei uns ist es ruhiger geworden. Woran das liegt? Es ist Sommer! Wir gönnen uns derzeit eine kleine Auszeit und hoffen, dass Ihr Euch auch etwas Zeit nehmt um die Ferien, den Urlaub oder den Feierabend zu geniessen...

Haltbar gemacht…!

Fast jeden Tag stehen wir vor der Herausforderung, dass irgendetwas vom Kochen übrig bleibt. Obst, Gemüse wird nicht ganz aufgegessen oder Nachbars Garten beschert uns eine Bohnenschwemme. Im Mai und Juni gibt es richtig leckere Erdbeeren vom Feld...

Kölner Festival der Genüsse - Kalorienpalast

Festival der Genüsse 2017

Es war wieder soweit, nun inzwischen schon das dritte Mal, sind wir zu Besuch beim Festival der Genüsse in Köln am Schokoladenmuseum. Für uns die letzten Jahre eher ein Ort der Begegnung, an einem schönen Sommertag, mit einer angenehmen Auswahl an...

Jan Claus ist Food Rebel 2017

Food Rebel 2017LIVETICKER!

Heute startet sie, die FoodRebel Convention in Münster und IHR SEID MIT DABEI! Ob Trainee, Koch, Küchenchef, Sterne-/TV-Koch oder Manager und Entrepreneure aus Gastronomie und Küche; die Food Rebel Community trifft sich am 25. Juni 2017 in der JOVEL...

Sommer, Sonne und leckere Drinks

Es ist Wochenende. Draussen sind es 30 Grad, strahlend blauer Himmel und wir sind mit dem Schiff auf dem Rhein unterwegs. Auf dem Schiff merkt man die Wärme kaum. Mit leckeren Drinks auf dem Oberdeck, hält man auch die direkte Sonne aus. Um leckere...