Kalorienpalast

Autor Mark

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Die jüdische Küche - Lachsbagel - Kalorienpalast

Die Jüdische Küche

Meist vor Ostern, hört man besonders viel Nachrichten aus der jüdischen “Welt”. Seien es die Ankündigungen von “Sederfeiern” einiger Kirchengemeinden oder es fallen Begriffe wie “Pessach”...

Aldi Bistro facebook

ALDI Bistro. Unsere Meinung.

Am 27.04.2017 hat ALDI bei uns in Köln ein eigenes kleines Bistro eröffnet. Das Bistro besteht aus alten Schiffscontainern, Paletten etc. Dazu gab es ein Event für Food-Blogger und eine Eröffnungsparty mit lokaler Prominenz. Ein richtiges Upcycling...

Slowfood17 - Markt des Guten Geschmacks 2017 - Kalorienpalast

Markt des guten Geschmacks 2017 in Stuttgart

Slow food = langsames essen? Das wäre zu einfach. Hinter Slow food verbirgt sich wesentlich mehr: Nachhaltige Lebensmittel und Erzeugnisse die fair gehandelt und ohne Zusatzstoffe, wie Enzyme, Aromen etc. verarbeitet sind. Wenn dann noch  mit der...

Ostern 2017

Fröhliche Ostern!

Wenn die Schokolade keimt, wenn nach langem Druck bei Dichterlingen “Glockenklingen” sich auf “Lenzes Schwingen” endlich reimt, und der Osterhase hinten auch schon presst, dann kommt bald das Osterfest. (Joachim Ringelnatz)...

Gurkensandwich

“Afternoon Tea” an Karfreitag

Es ist eine schöne Tradition: Jedes Jahr findet bei uns an Karfreitag ein großes Treffen unserer Freunde statt. Die letzten Jahre stand hier immer ein gemeinsames Fischessen auf dem Programm, dieses Jahr sollte das sich ändern. Wir veranstalteten...

Ohne Luft in die Badewanne: Sous Vide

Ein wirklicher Trend dieses Jahr ist sous vide. Überall gibt es plötzlich Wasserbecken, Einhänge- Geräte und diverse Vakuumierer zu kaufen. Um was es sich bei sous vide handelt und was man alles dazu benötigt, erklären wir Euch in zwei Teilen. Sous...