Kalorienpalast

Sous vide – Die Qualität ist wichtig

Sous vide im Alltag Vor ein paar Wochen, habe ich Euch von Sous vide erzählt. Seitdem probieren wir aus, Sous vide im Alltag zu integrieren und wir müssen sagen, dass gelingt sehr gut. Nicht nur, dass die...

Mehl und Brot aus der Region

Wenn man mit den Themen Nachhaltigkeit und Regionalität anfängt, dann merkt man nach sehr schneller Zeit, dass es schwieriger wird, als gedacht. Auf einmal merkt man, dass zum Beispiel Obst, Gemüse, Mehl und...

Auf der Suche nach den Superfoods

Ich war diese Woche in Genf auf der Vitafoods. Das ist eine der größten Messen zum Thema funktionale Lebensmittel, Nahrungsergänzung, Superfoods, Vitamine, Extrakte, Öle und allem, was sonst noch dazu gehört...

Die Jüdische Küche

Meist vor Ostern, hört man besonders viel Nachrichten aus der jüdischen “Welt”. Seien es die Ankündigungen von “Sederfeiern” einiger Kirchengemeinden oder es fallen Begriffe wie...

100 Dinge, Die Sie Einmal Im Leben Gegessen Haben Sollten

Wir sind stets auf der Suche nach leckeren Kalorien und so machte uns das Buch “100 DINGE, DIE SIE EINMAL IM LEBEN GEGESSEN HABEN SOLLTEN” von Margit Schönberger und Jörg Zipprick, sehr neugierig...

ALDI Bistro. Unsere Meinung.

Am 27.04.2017 hat ALDI bei uns in Köln ein eigenes kleines Bistro eröffnet. Das Bistro besteht aus alten Schiffscontainern, Paletten etc. Dazu gab es ein Event für Food-Blogger und eine Eröffnungsparty mit...

Die Jüdische Küche

Meist vor Ostern, hört man besonders viel Nachrichten aus der jüdischen “Welt”. Seien es die Ankündigungen von “Sederfeiern” einiger Kirchengemeinden oder es fallen Begriffe wie “Pessach”...

Markt des guten Geschmacks 2017 in Stuttgart

Slow food = langsames essen? Das wäre zu einfach. Hinter Slow food verbirgt sich wesentlich mehr: Nachhaltige Lebensmittel und Erzeugnisse die fair gehandelt und ohne Zusatzstoffe, wie Enzyme, Aromen etc. verarbeitet sind. Wenn dann noch  mit der...

“Afternoon Tea” an Karfreitag

Es ist eine schöne Tradition: Jedes Jahr findet bei uns an Karfreitag ein großes Treffen unserer Freunde statt. Die letzten Jahre stand hier immer ein gemeinsames Fischessen auf dem Programm, dieses Jahr sollte das sich ändern. Wir veranstalteten...

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